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梨是以雪梨为母本、新世纪为父本杂交而成的梨,它和正宗的雪梨在外观、甜度和口感上都是有区别的。
相较于雪梨,梨的食用和药用价值就相对低些,所以日常冰糖炖雪梨、红枣炖雪梨等甜品常见,而用梨做甜品的就比较少。
梨果实椭圆形,个大,平均单果质量320g,大580g。果实纵径7.8cm,横径7.2cm,果皮、光洁,果点小。梗洼窄,萼洼中深,萼片脱落。果心小,果肉洁白,肉质细腻、松脆,石细胞少。酸甜适口并具浓郁香味,可溶性固形物11.4%,品质。自然条件下可贮藏20d,冷藏条件下可贮至明年。
由于在种植过程中施肥不科学、果园管理水平低下,使得梨的口感风味大打折扣,影响市场的竞争力和果农收益,落下丰产不丰收的局面。